絕美好鍋三重奏 對「禪」而言，正統日式火鍋講究的湯頭跟肉質都只是基本的要求。真正令人忍不住多看一眼的是那一組組粉銀紅銅火鍋鍋具，光端出來就教人垂涎欲滴，然而更能緊緊揪住用餐者目光的是在鍋裡施展開來的沙朗上肉。這些美國精選空運來台的沙朗上肉，加上套餐中送上來的生魚片，盛放在翠綠碗中，更增添魚片紋理的細緻美灩，有如羊羹般滑軟入口的感覺。

生魚片花顏 翠綠碗相映 費心以白芝麻加日本進口的胡麻醬調味而成的芝麻沾醬，是「禪」的招牌火鍋-美國沙朗牛肉套餐的最好搭檔。這個由店內16年日式料理經驗的張師傅所獨製的芝麻沾醬，因為不加任何調味於其中，沾上它反而更突顯肉質鮮美，口感堪稱香鮮具足。而喜歡海鮮的老饕們可以試試看採用新鮮加納魚頭做成的魚頭火鍋或「禪」的海鮮招牌-螃蟹火鍋等，這些海鮮之所以鮮美都是店老闆每日親自到各大漁獲市場挑選的鮮活海產。

果香昆布醬 青菜妙搭配 除了芝麻沾醬 喜歡清淡飲食的你可要嚐嚐另一精心調配的蔬菜沾醬。以柳丁、檸檬新鮮水果的酸味為底加以清昆布汁調味的蔬菜沾醬，用來沾剛燙煮過的青菜正是麻利爽口的好絕配。就懷石料理而言，到「禪」去不必怕吃不夠吃不飽！

秉持日本料理店一貫既有的親切服務，店裡的資深美女們一個個穿著整潔的套裝親切的為客人服務。店裡座次總共可以容納68人，適合家庭的日式包廂14個席位可讓一家大小三代同席。